Ingredienser
-
Till sirapen
-
Till kakan
-
Till den spröda toppingen
Steg
Steg 1/4 : Till sirapen
- Förvärm ugnen till 210 °C.
- Förbered sirapen: skär 3 Pink Lady® äpplen i bitar och kör dem i råsaftcentrifug för att få äppeljuicen.
- Koka upp alla ingredienser i en liten kastrull. Låt koka och rör om med jämna mellanrum. Efter 12 minuter bör blandningen ha fått en lätt sirapsaktig konsistens. Dra av kastrullen från plattan och låt svalna.
Steg 2/4 : Till kakan
- Förbered sedan kakan. Skilj äggvitorna från äggulorna.
- Smält chokladen tillsammans med smöret. Blanda äggvitorna med socker, mjöl, jäst med chokladblandningen.
- Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ned dem i smeten.
- Tärna äpplena (spara hälften till dekoration) och vänd sedan ned dem i smeten. Smörj en sockerkaksform, häll i smeten och grädda i 10 minuter på 210 °C.
Steg 3/4 : Till den spröda toppingen
- Förbered filodegstoppingen medan kakan gräddas.
- Smält smöret några sekunder i mikrovågsugnen. Pensla varje filodegsark med det smälta smöret, knyckla ihop dem och lägg dem sedan ovanpå kakan.
- Strö de resterande äppeltärningarna ovanpå. Sänk ugnstemperaturen till 180 °C och grädda kakan i ytterligare 30–35 minuter. Täck över kakan med ett bakplåtspapper om filodegen ser ut att få färg för snabbt.
- Kakan ska vara genombakad och den spröda toppingen ordentligt gyllengul.
- Ta ut kakan ur ugnen, häll över hälften av äppelsirapen och låt sedan svalna helt.
Steg 4/4 :
- Dekorera kakan med små påskägg i choklad och servera med resten av sirapen.
-
Till sirapen
- 3 Pink Lady®-äpplen eller 2,5 dl Pink Lady®-äppeljuice
- 100 g farinsocker
-
Till kakan
- 2 Pink Lady® äpplen
- 135 g av mjöl
- 4 ägg
- 75 g strösocker
- 6 g bakpulver
- 135 g saltat smör
- 150 g choklad
-
Till den spröda toppingen
- 4 filodegsark
- 50 g lättsaltat smör
Gemenskapen i köket
Har du testat detta recept? Skicka oss dina bilder så att vi kan dela dem och visa upp dina matlagningskunskaper! Var med i vårt urval och inspirera andra matälskare.
Skicka mina bilder
