Ingredienser
-
I förväg
-
Samma dag
Steg
Steg 1/2 : I förväg
- Skala äpplena, skär dem i fjärdedelar och kärna ur dem.
- Lägg äppelklyftorna på en tallrik och låt dem torka i 3 dagar i kylen.
Steg 2/2 : Samma dag
- Blanda smör och socker i en kastrull till en karamellsås.
- Lägg äppelklyftorna direkt i karamellsåsen för att fylla kastrullen, och lägg sedan smördegsarket ovanpå äpplena så att de täcks helt.
- Vik eventuellt överflödig smördeg över kanterna.
- Gör sedan ett hål högst upp på smördegen för att låta ångan slippa ut under gräddningen.
- Sätt kastrullen på värmen och låt karamellsåsen koka tills du ser att den börjar komma upp och och koka lite på sidorna.
- När den har fått en fin brun färg ställer du in kastrullen i en varmluftsugn i 55 minuter på 190 grader.
- Låt pajen svalna i 10 minuter när gräddningen är klar. Lägg den sedan mellan två tallrikar och vänd på den.
- Nu är din Tarte tatin klar att avnjutas – kan serveras med vispgrädde eller vaniljglass för de största läckergommarna!
-
I förväg
- 3 Pink Lady® äpplen
-
Samma dag
- 60 g strösocker
- 60 g Smör
- 1 skiva smördeg (helst 16 cm i diameter och 0,7 cm tjock)
Gemenskapen i köket
Har du testat detta recept? Skicka oss dina bilder så att vi kan dela dem och visa upp dina matlagningskunskaper! Var med i vårt urval och inspirera andra matälskare.
Skicka mina bilder
