Ingredienser
Till muffinsen
- 1 Pink Lady® äpple
- 190 g av mjöl
- 90 g strösocker
- 11 g torrjäst
- 1 ägg
- 80 g lättsaltat smör
- 120 ml mjölk
- 1 tsk vaniljextrakt
Till smuldegen
- 75 g av mjöl
- 1 tsk kanel
- 40 g Smör
- 75 g farinsocker
Steg
Till muffinsen
Till smuldegen
- Förvärm ugnen till 200 °C.
- Smält smöret med mjölken i en kastrull.
- Knäck ägget och vispa det tillsammans med sockret i en skål. Häll sedan i smör- och mjölkblandningen lite i taget och avsluta med vaniljextraktet.
- Tillsätt sedan mjöl och jäst, och det fint tärnade Pink Lady®-äpplet. Blanda allt väl.
- Lägg muffinspappersformar i fasta muffinsformar och fördela smeten. Avsätt tid för att blanda till smuldegen.
- Blanda till smuldegen genom att blanda farinsocker, smör och mjöl, och tillsätt sedan kanel.
- Strö lite smuldeg över varje muffin.
- Grädda i 5 minuter på 200 °C, sedan i 20 minuter på 180 °C.
- Låt svalna. Serveras ljumna.
Gosta desta receita?
Laga det och dela dina bilder på Instagram under hashtaggen #pinkchefs
