Ingredienser
Förberedelser
- 2 skivor bondbröd
- 2 skivor rökt lax
- 100 g färsk getost
- 8 gröna sparristoppar
- 1 Några droppar olivolja
- Hackad gräslök
- Flingsalt, peppar
- 1/2 Pink Lady®-äpple
- 1/2 citron
Steg
Förberedelser
- Koka upp vatten med en nypa salt i en kastrull.
- När vattnet börjar koka, tillsätt sparrisstopparna och räkna med cirka 7 minuters koktid på medelvärme.
- Doppa sen ned dem några sekunder i en skål med vatten och isbitar för att stoppa kokningen och bevara den fina, gröna färgen.
- Ta upp dem ur vattnet och lägg dem på en ren handduk eller hushållspapper.
- Skär Pink Lady®-äpplet i tunna skivor och smaksätt dem med citronsaft och några droppar olivolja.
- Lägg färsk getost, hackad gräslök, salt och peppar i en liten skål och blanda väl.
- Bred färskosten på det skivade bondbrödet.
- Lägg de avrunna sparristopparna ovanpå, och därefter äppelskivorna och den rökta laxen. Strö över lite hackad gräslök.
- Servera med grönsallad och en vinägrett.
Gosta desta receita?
Laga det och dela dina bilder på Instagram under hashtaggen #pinkchefs
